MATCHA, YAME 04

MATCHA, YAME kommt aus Yame in der Präfektur Fukuoka, einer Region mit nebligen Morgen und kräftigen Tees. Vier BIO-zertifizierte Varietäten, Tsuyuhikari, Yabukita, Okuyutaka und Saeakari, ergeben einen Verschnitt auf rund 250 Metern über Meer, geerntet im Mai und in Japan gemahlen.

Voll und würzig mit den für Yame typischen Röstnoten. Der Verschnitt bringt Körper in die Schale, deshalb bleibt der Geschmack auch mit Hafer- oder Kuhmilch erkennbar und verschwindet nicht hinter der Süsse.